750萬
本地人口
旅遊和款待
香港近750萬本地人口，加上在粵港澳大灣區約8,600萬人口，是本地飲食業和貿易公司得以蓬勃發展的重要因素。由海外及內地輸入的進口食物佔總食物供應的95%，香港的自由貿易港口亦讓不同餐廳能更易開發新穎獨特的菜式。
香港人平均每星期外出用餐及網上外賣次數非常高，對餐廳需求大，平均每470人就有一家餐廳。香港非常著重食物供應的持續性、來源及品質，這個趨勢亦喚起大眾對良心飲食的關注。
為不同行業提供多元化的發展機遇：
- 食品貿易－容許小額資本投資的自由港簡化成立公司程序，亦使香港成為貿易的理想據點。
- 食物服務－作為亞洲美食之都，香港直至2022年有多達201間米芝蓮評級的餐廳，提供多種菜式、特色及價錢多樣化的食肆供大眾選擇。
- 食品科技－具可持續性和健康食品，結合電子商務及雲端廚房的數碼新常態，在研發和科技應用方面提供了大量機會。
- 個人服務－香港作為地區性的潮流指標，由健身課程、健身中心、瑜伽以至其他生活休閒服務均設有度身訂造的服務。
- 酒店及旅遊－除了世界級的基礎建設別具吸引力外，香港亦提供一個優秀的平台設立中介公司，服務來港及離港旅客。
- 會議及獎勵旅遊業 (MICE)－香港曾舉辦不少大型的亞洲貿易展覽，是凝聚展覽商和買家的理想交匯點。混合虛擬和實體式的活動將會蓬勃發展。
小檔案
香港人口達750萬，粵港澳大灣區人口約8,600萬
超過95%
進口食品
進口食品佔香港整體食物供應超過95%
16,000
間
香港餐飲機構
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